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咖哩三文鱼炒饭

收录时间：2024-05-30 06:33:56 热度：4681℃

咖哩三文鱼炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

三文鱼 200克
芸豆 50克
培根 2条
煮蛋 1个
蒜 1个
洋葱 1/4个
熟米饭 300克

辅料

咖喱粉 15克
料酒 15ml
盐 3克
黄油 20克
黑胡椒粉 1克

美食特点

咖喱口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖哩三文鱼炒饭的做法步骤

1
三文鱼200克、芸豆50克、培根2片、洋葱四分之一、煮熟鸡蛋1个、大蒜一个。
2
芸豆切小段、培根切小正方形、蒜切小薄片。洋葱切小丁、三文鱼去皮和去骨（买回来的三文鱼大多数是没有骨头的、三文鱼的鱼刺很硬最好先去皮、再切成小正方形、切好后每个用手轻轻捏一下鱼四面、如果有鱼刺、一捏就出来）
3
不粘锅不放油小火煎三文鱼、三文鱼油很多。
4
两面煎成金黄色。
5
用去油纸把煎出的鱼油擦掉（鱼油不擦会有鱼腥味）
6
放入料酒15克、黄油10克、芸豆、洋葱、培根、蒜片、中小火炒、要多炒会、芸豆不爱熟。（也可放入微波炉加热三分钟。）
7
放入15克咖喱粉
8
再放入米饭熟米饭。
9
再放10克黄油、半个鸡蛋切丁。盐(可根据个人口味添加)黑胡椒粉少许。
10
装盘后再用另一半鸡蛋切小片放在上面再撒些黑胡椒粉。成品

本次制作《咖哩三文鱼炒饭》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜儿童老人米饭炒饭午餐工作餐

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