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肉龙，大懒龙

柠檬树下少年蓝°

收录时间：2022-07-10 11:51:17 热度：9072℃

肉龙，大懒龙的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300克
猪肉 200克

辅料

香葱 100克
生姜 20克
老抽 1匙
生抽 4匙
海鲜酱油 2匙
料酒 4匙
香油 2匙
盐 1.5匙
鸡精 1匙
鸡蛋 1个
酵母 3克
酵母伴侣 5克
水 180ml

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

肉龙，大懒龙的做法步骤

1
将所以的调料放入肉馅中，顺时针搅拌
2
放入姜末搅拌
3
猪肉剁成肉末，肥肉2瘦肉8，自己剁的肉更好吃点，想省事就买较好的肉馅！
4
葱姜切末备用
5
将所以的调料放入肉馅中，顺时针搅拌
6
放入姜末搅拌
7
面醒发至2倍大就可以了，时间跟距离温度而定！
8
将面团排气，扞成长方形的薄片，注意下面要撒上干面粉防治粘连
9
最后再放葱花搅拌均匀，要在放馅时再放入葱花以免葱放早了有烂葱味！
10
将肉馅均匀抹在面皮上
11
卷起
12
最后收紧封口
13
放入蒸锅二次醒发二十分钟，开大火蒸18分钟关火，别着急揭锅盖让它停个3分钟再取出切段，这样面不会塌！
14
成品，喜欢的亲就做起来吧！^_^

本次制作《肉龙，大懒龙》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜孕妇午餐

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