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黑椒鸡扒
黑椒鸡扒
娃娃小排骨
收录时间:2022-11-16 13:48:21 热度:3140℃
1张图片
食材明细
主料
鸡腿肉
适量
辅料
老抽
适量
料酒
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
糖
适量
洋葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
腌
工艺
数小时
耗时
普通
难度
黑椒鸡扒的做法步骤
1
鸡腿2个。
2
去骨,不喜欢吃鸡皮的,可把鸡皮去除。
3
用刀背把鸡腿正反的敲松,这样容易入味。
4
鸡腿肉,加入老抽、料酒、黑胡椒、盐、糖。
5
再加入洋葱碎。
6
拌匀,入冰箱腌制一个晚上(最少也得2小时)。这两个步骤,我都是前一天晚上就做好了。
7
不放油(鸡腿本身出油),小火煎鸡腿,不断的翻面剪,知道鸡腿变色。要有耐心,也可以用炒菜勺压压鸡腿,这样熟的快。鸡扒熟了,出锅。
8
然后锅内下洋葱、葱伴侣、汤,调制成卤汁。
9
浇在鸡扒上。
菜谱标签:
私房菜
儿童
老人
西餐
秋季食谱
烛光晚餐
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