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“
两粥一饭，长寿不难。每天喝粥，养好脾胃和肾脏。 ”
食材明细
美食特点
南瓜雪耳粥的做法步骤
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1
准备好所需原料，银耳泡发一个小时中间换水一次，然后，将银耳淘洗干净分成小朵。大米淘洗两遍备用，枸杞洗净备用.
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2
南瓜去皮去籽洗净切块，放入锅蒸大火烧开后，中火蒸15—20分钟。(期间可以打开锅盖用筷子扎一下南瓜开是否熟透），蒸熟的南瓜取出晾凉，切几刀放入料理机中打成南瓜泥备用。（或放入碗中用勺子压成南瓜泥）。
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3
煮锅加入足量的水烧开后，放入淘洗过的大米，再次烧开后，用中火煮20分钟。
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6
放入枸杞，（喜欢吃甜的可以放点冰糖或白糖）小火再煮几分钟即可。
制作小窍门
1 南瓜要选老一点的，老点的比较甜。
2 80克的大米煮出来的粥量比较大，大概有3—4人的饭量。
3 煮粥的水一次加足，中途加水粥就会失去那种粘性。（如果确实水少，可以加米汤）
本次制作《南瓜雪耳粥》所使用的厨具：蒸锅、煮锅
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