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蔓越莓戚风蛋糕
蔓越莓戚风蛋糕
吾爱烘焙
收录时间:2024-01-18 04:12:41 热度:1151℃
1张图片
食材明细
主料
蛋黄
4个
低筋面粉
70g
白砂糖
15g
色拉油
50g
玉米淀粉
10g
蔓越莓干
适量
辅料
蛋清
4个
细砂糖
50g
美食特点
其他
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤
1
准备材料
2
色拉油加入牛奶和15g白砂糖搅拌均匀
3
色拉油加入牛奶和15g白砂糖搅拌均匀
4
再加入蛋黄拌均匀备用
5
蛋白中加入50g的白砂糖打发至干性状态
6
将三分之一的蛋白加入到蛋黄中由上往下翻拌均匀,再将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中,也是用上下翻拌手法,拌匀
7
烤盘上撒些蔓越莓干,
8
将拌匀好的面糊倒入黄金烤盘中,刮平,震两下(没有黄金烤盘挤得垫上油纸哦)
9
链接烤箱Wifi功能,预热六分钟,上下火160度,把时间调31分,到剩下25分钟时放入蛋糕糊,然后按一键操作即可
10
出炉后倒扣在烤网上,待凉切片即可
本次制作《蔓越莓戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
早餐
儿童节
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