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蛋黄饼干
蛋黄饼干
萧雪闲云
收录时间:2024-03-21 16:49:50 热度:7314℃
5张图片
“
蛋香浓郁,入口酥脆,我家常做的一款小饼干。
”
食材明细
主料
蛋黄
2个
鸡蛋
1个
低粉
85g
细砂糖
30g
泡打粉
2g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蛋黄饼干的做法步骤
1
准备材料
2
全蛋和蛋黄放在一个无水无油的盆里
3
分三次加入白砂糖,用打蛋器打发
4
一直打发至纹路不会马上消失
5
筛入过筛的面粉
6
上下快速翻拌,避免消泡
7
把面糊装进裱花袋,在前面剪个小口子,挤出圆形的小面糊。烤箱170度,中上层,15分钟。
制作小窍门
挤好的面糊,如果上面有个小尖尖,可以用手指蘸点水,在小尖尖上轻轻压一下
本次制作《蛋黄饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
饼干
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