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收录时间:2024-01-16 17:59:44      热度:3881℃
马蹄糕的做法

  1张图片

炎热的夏天,来块马蹄糕缓解缓解吧。

食材明细

主料
  • 马蹄粉 250克
  • 鲜马蹄 7个
  • 黄糖片 180克
  • 清水 900ml

美食特点

马蹄糕的做法步骤

  • 马蹄糕的做法步骤:1
    1
    马蹄削皮,洗净,切粒状。
  • 马蹄糕的做法步骤:2
    2
    马蹄粉一盒。
  • 马蹄糕的做法步骤:3
    3
    黄糖片180克
  • 马蹄糕的做法步骤:4
    4
    糖+450克水,加热至糖化。
  • 马蹄糕的做法步骤:5
    5
    马蹄粉250克+450克水,搅拌成生粉浆,再过筛两遍。
  • 马蹄糕的做法步骤:6
    6
    过筛好的图。
  • 马蹄糕的做法步骤:7
    7
    加入马蹄粒,搅拌成马蹄生粉浆。
  • 马蹄糕的做法步骤:8
    8
    糖煮成糖水后,挠两勺马蹄生粉浆倒入糖水中,迅速搅匀。
  • 马蹄糕的做法步骤:9
    9
    然后将糖水倒入剩下的马蹄生粉浆中,一边倒一边搅,和成半熟生粉浆。
  • 马蹄糕的做法步骤:10
    10
    锅中加入适量水,大火烧开,放入蒸盘,倒入半熟生粉浆。
  • 马蹄糕的做法步骤:11
    11
    大火蒸25分钟,拿出来晾凉(小心烫手哦),切成自己喜欢的形状即可。
  • 马蹄糕的做法步骤:12
    12
    成品。(放入冰箱冷藏下更美味)
本次制作《马蹄糕》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
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