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秋葵山药拌冷豆腐

遗忘↘蕾拉●

收录时间：2021-11-20 21:48:50 热度：7636℃

秋葵山药拌冷豆腐的做法

4张图片

“ 一道简单的素食，营养，丰富，美味。 ”

食材明细

主料

秋葵 3个
海苔片 少许
山药 1根
北豆腐 1块

辅料

味极鲜酱油 少许
黑胡椒酱 适量
辣椒粉 适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

秋葵山药拌冷豆腐的做法步骤

1
主要材料备齐。
2
山药去皮煮熟。
3
放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。
4
豆腐切片旋转摆盘。
5
豆腐上淋上适量的黑胡椒酱。
6
上面加上山药泥。
7
秋葵焯烫后切斜片。
8
秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。
9
海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。

制作小窍门

1、不喜欢秋葵表面的绒毛可以用盐搓下再焯烫。
2、黑胡椒酱味道较重而咸，放少许即可。

本次制作《秋葵山药拌冷豆腐》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜常见菜式闽菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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