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母亲节，接了老爸老妈来家吃的晚饭，还在美食天下学做了这款康乃馨蛋糕卷，虽然做得不够精致美丽，但是有我满满的爱心在里面，老妈节日快乐！天天快乐！ ”
食材明细
美食特点
康乃馨蛋糕卷的做法步骤
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取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀，再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，继续翻拌成细腻糊状
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取两小份面糊分别加入抹茶和红色素拌匀装入裱花袋，尖角剪一小口
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在铺了油纸的烤盘上分别描绘出康乃馨花朵和叶枝图案
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将原味面糊倒入烤好花纹的烤盘，用刮板抹平蛋糕糊表面，拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡，放入预热好120度的烤箱，上下火，烤15分钟左右
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烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去，这样可以防止卷的时候出现裂纹
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草莓酱放入裱花袋剪一细口，在做好的蛋糕卷上写上母亲节的字样
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制作小窍门
油纸一定要刷层油，这样图案才不会被粘走。
本次制作《康乃馨蛋糕卷》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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