菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 美味卤豆干

美味卤豆干

收录时间：2022-11-23 17:39:13 热度：7195℃

美味卤豆干的做法

1张图片

“ 当个零嘴也不错的菜，好吃，辣的倒吸凉气，却又停不下嘴，你也试试呗 ”

食材明细

主料

豆干 N片
大蒜适量
孜然适量

辅料

老卤汤 适量
香葱适量

美食特点

中辣口味
卤工艺
半小时耗时
普通难度

美味卤豆干的做法步骤

1
豆干切成三角形小块
2
油烧热，中火炸干子
3
炸到表皮变成金黄色的硬壳
4
每次卤肉留的老汤，豆制品要单独卤，要不老汤要变酸，舀出两勺就行了
5
老汤兑水开始卤豆干，大火转小火，尝一下汤汁的味道，适量加盐，多放点糖，豆干好吃，不过量就看你的口味
6
汁收到差不多
7
起油锅，就是刚炸干子剩的油，爆香蒜末
8
把豆干倒进去，翻炒，加孜然，稍稍焖一下，加香葱，干辣椒粉翻炒出锅
9
出锅罗

制作小窍门

卤豆干的时候汁不要完全收干，和大蒜等调料翻炒时，这些调料的味道才能进到豆干里

本次制作《美味卤豆干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿

推荐菜谱

开胃菜降火润肤天津小吃外国美食利尿英国菜通乳派塔传统美食东北菜北京小吃意面秋季食谱小吃晚餐湖南小吃其他点心