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鸡蛋糕

收录时间：2022-11-12 00:33:55 热度：7543℃

鸡蛋糕的做法

1张图片

“ 今天尝试了一下鸡蛋糕，虽然中间还是有些环节没做到位，但是结果还可以。嘻嘻 ”

食材明细

主料

低筋粉 适量
鸡蛋 2个
白砂糖 适量
食用油 适量
发泡粉 适量

美食特点

原味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

鸡蛋糕的做法步骤

1
将鸡蛋和白砂糖倒入碗内打，蛋黄没分开，一起隔温水盆打，由于没有打蛋器，用勺子和筷子打，结果打了半个多小时也只打出图中的样子。瞬间想办法加入少许温水，继续打几分钟。
2
筛入低筋粉和发泡粉。然后搅拌均匀，直到看不到有颗粒状的粉粒，而且开始发泡。因为蛋没打发泡，所以我只能加发泡粉了。
3
最后，轻晃碗，把气泡震掉，再将其倒入模具中。我用的是蛋挞模，还多了点，直接用盘了。先要在模具中刷上食用油。先预热，中层，上下火，160,度，15分。

制作小窍门

入炉是最好让气泡消掉，不然烤出了上面还是会有气泡眼的。我的就没有完全消掉。

本次制作《鸡蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

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