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这道炖牛肉可以将汤放得多一些，炖好的牛肉可以多样吃法——吃牛肉、喝肉汤、炖土豆、浇面条、还能做成其它的牛肉美食。此方法简单易操作，而且味道鲜美，牛肉软烂。 ”
食材明细
美食特点
炖牛肉的做法步骤
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小炖锅选择“炖肉”程序，1.5小时，如果喜欢再烂一些的口感，可以再延时
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待水开后，撇去浮沫，继续慢炖，盐可以根据口味来添加
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制作小窍门
选用肋骨旁的肉，比较嫩，而且肥瘦相间；切块后无需焯水，这样能保持住更多的鲜味，水开后，撇去浮沫即可；炖锅设定的“炖肉”程序1.5小时，可以根据个人的口感需要，再延时；炖好的牛肉可以直接食用，也可以再结合其他菜类，做出多种花样吃法。
本次制作《炖牛肉》所使用的厨具：电子瓦煲
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