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“ 六一”儿童节快到了，我家这个不算小的小朋友也要好吃的呢！
手指饼干，松脆可口，可以直接食用；还可以作为提拉米苏或其他蛋糕的装饰使用呢。 ”
食材明细
美食特点
手指饼干的做法步骤
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蛋白用打蛋器打至粗泡时，分次加入35克细砂糖将蛋白打至干性发泡；
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取一半的蛋白放到蛋黄糊里，再筛入一半的低筋粉，翻拌均匀；
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挤出长条状在烤盘上（面糊不太好控制，这时候要慢慢挤）
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10
将挤好的面糊放入预热好的烤箱内，190度，烤8~10分钟即可。
制作小窍门
烤好的饼干，待凉后放进密封盒里，防止吸潮变软。
这个配方的量正好也够制作一个6寸的提拉米苏的围边和铺垫。
本次制作《手指饼干》所使用的厨具：电烤箱
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