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麻婆豆腐

星际∫糖果

收录时间：2023-05-19 13:22:40 热度：7391℃

麻婆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

白豆腐 1块
郫县豆瓣酱 3勺
豆豉 20克
猪肉 1块

辅料

食盐 1匙
二荆条 5克
胡椒粉 5克
绵砂糖 3克
淀粉 1勺
蒜瓣 2/3个
葱段 2段
食用油 25克

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
豆腐切块，如果想加猪肉提味就将猪肉切末
2
豆豉和郫县豆瓣酱倒入碗中，加入适量水，搅拌均匀
3
锅内倒入适量油，油热后，加肉的把肉末翻炒至变色倒入上一步调好的汁，不需加肉的直接倒入料汁，再加入适量水
4
然后将切好的豆腐块倒入锅中，加入蒜瓣、葱段，翻炒2-3分钟，加入二荆条面、胡椒粉、食盐，翻炒片刻，倒入淀粉水进行勾芡，最后加入少量棉砂糖
5
接下来就可以出锅装盘啦～

本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜私房菜

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