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很久没有买过猪蹄了。每天买菜是件很头痛的事情。猪蹄有很多胶原蛋白。多吃吃吧。美容的。放了很多辣椒、因为我最怕东西有腥味。吃起来好美味不带一点腥味。 ”
食材明细
美食特点
焖猪蹄的做法步骤
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坐锅烧热下油爆香姜蒜出香味。中火放猪蹄下去翻炒2分钟。炒到肉皮缩紧。
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加入清水盖过猪蹄。然后加入生抽,料酒。白糖。黄豆酱。
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制作小窍门
可以直接在炒锅里焖,不过要很长时间,水也要放多点。中途要看着以防谁烧干。用高压锅比较省事。
高压锅压的时间根据自己材料多少而定。喜欢吃硬一点可以减少时间。
本次制作《焖猪蹄》所使用的厨具:高压锅、炒锅