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鲅鱼炖豆腐粉条

收录时间：2025-05-26 08:47:11 热度：2577℃

鲅鱼炖豆腐粉条的做法

1张图片

食材明细

主料

鲅鱼 1500克
豆腐 200克
粉条 100克
花椒大料 10克
色拉油 1勺
葱 20克
姜 10克
香菜 10克
蒜 20克
一品鲜酱油 2匙
料酒 2匙
盐 2匙
味精 1茶匙

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤

1
在市场买到一条非常大又新鲜的鲅鱼好是开心哦！
2
鲅鱼的腮和内脏清除干净，用水冲洗好，把鲅鱼斜刀片成块状。
3
豆腐洗净切块备用。
4
粉条用温水泡软即可。
5
葱姜蒜切好备用。
6
锅中放入底油，加入花椒粒和大料爆香，再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。
7
爆锅工作做好后，锅中添入适量的水。
8
鲅鱼放入汤中，切好的豆腐一起放入进去同时炖，这样味道会更加鲜美！
9
大火炖10分钟后放入泡软的粉条继续炖，这是可以加盐。
10
中火炖制15分钟后关火放入一茶匙味精提鲜即可享受美味佳肴喽！
11
把鲅鱼豆腐粉条盛入盘中再撒入少许香菜别有一番滋味在口中！
12
这里有鱼的鲜、豆腐的香、粉条的QQ爽滑，实在是人间美味在大连啊！

本次制作《鲅鱼炖豆腐粉条》所使用的厨具：炒锅

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