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口水黄瓜卷

收录时间：2024-04-21 19:49:56 热度：1977℃

口水黄瓜卷的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜 2条

辅料

蒜瓣 4个
欣和六月鲜酱油 3勺
宝鼎康乐醋 2勺
枸杞 12个
辣椒粉 1勺

美食特点

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

口水黄瓜卷的做法步骤

1
黄瓜洗净去蒂。
2
一切为二。
3
用削皮刀轻轻削下薄片，加入少量的盐腌制一会，让它稍微变软一点。
4
将黄瓜片轻轻卷起，依次摆放在盘中的边缘，当中留空，将黄瓜片竖起来，尽量摆放紧凑一点。
5
蒜瓣切碎，辣椒粉备用。
6
将3勺鲜酱油，2勺甜醋加入小碗中，搅拌一下。
7
冷油入锅，爆香蒜末。
8
将爆好的蒜油倒入小碗中，再加上辣椒粉，可加入少量的麻油一起再次拌匀。
9
将酱汁均匀淋入盘中，再将枸杞切碎撒上，成品。

本次制作《口水黄瓜卷》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜素菜常见菜式

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