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收录时间:2024-06-04 11:34:50      热度:3164℃
春笋炒小鲍鱼的做法

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旧时庭榭堂前燕,飞入寻常百姓家。

食材明细

主料
辅料

美食特点

春笋炒小鲍鱼的做法步骤

  • 1
    小鲍鱼从壳里挖出肉来,用牙刷刷去肉上的杂物和黑色的东西,切块并切刀花。
  • 2
    春笋剥皮,切片,用沸水焯,焯水可以略久,以便除去笋的涩味。
  • 3
    用油将姜、蒜炒香,放小鲍鱼翻炒至七成熟。
  • 4
    将春笋、青红椒放入翻炒几分钟,再加黄酒、酱油、盐翻炒,加少许水焖几分钟。收汁即可装碟。
本次制作《春笋炒小鲍鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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