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豆皮素菜卷
豆皮素菜卷
悠哈厨房
收录时间:2024-02-12 03:31:09 热度:5426℃
2张图片
“
这道菜在酒店里称作大丰收,用豆腐皮卷上各种蔬菜,搭配蘸酱,吃的非常爽。
”
食材明细
主料
豆腐皮
2张
香菜
4棵
香葱
4棵
黄瓜
一个
辅料
油辣子
适量
炸酱
适量
美食特点
微辣
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豆皮素菜卷的做法步骤
1
准备蔬菜,香菜小香葱淡盐水浸泡洗净,黄瓜洗净;豆腐皮用清水冲洗一下;
2
豆腐皮入沸水锅中焯水,稍煮一会,去掉豆腥气;
3
准备好蘸酱,都是自己做的油辣子、炸酱;
4
焯水后的豆腐皮稍微一凉,铺在案板上,放上香菜、小葱、黄瓜;根据自己的需要卷;
5
顺势卷起来;
6
卷好的豆皮,切成合适的段,装盘即可。
制作小窍门
卷的蔬菜可随意搭配,蘸酱用自己喜欢的就可以。
菜谱标签:
凉菜
素菜
常见菜式
老人
春季食谱
夏季食谱
宴客菜
午餐
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