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柠檬饼干

收录时间：2024-05-23 12:17:04 热度：9957℃

柠檬饼干的做法

1张图片

“ 夏天到了，吃点酸酸甜甜的饼干还蛮开胃的。刚烤好我家的两个小萝卜头就很捧场的吃了好几个了:-D。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
黄油 65克
糖粉 50克
柠檬汁 15ml
柠檬皮屑 适量
盐 1克

美食特点

酸甜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

柠檬饼干的做法步骤

1
先将黄油切小块，放一旁待软化
2
柠檬洗净，切大概1/4挤出15毫升的柠檬汁
3
将柠檬皮刮出大概1小匙皮屑备用
4
将软化好的黄油加入糖粉和盐搅拌均匀，只要稍稍搅拌，不要把黄油打发了。
5
搅拌好后加入柠檬汁，继续搅拌均匀。
6
搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
7
再加入柠檬皮屑
8
用橡皮刮刀搅拌成面团
9
将菜板垫上保鲜膜，面团取出放在菜板上捏成差不多宽3CM高2CM的长条形，用垫在菜板上的保鲜膜包起来放进冰箱冷冻1小时左右。
10
烤箱提前10分钟170度预热，将冷冻好的面团取出切薄片，放进预热好的烤箱烤15分钟左右即可。

本次制作《柠檬饼干》所使用的厨具：电烤箱

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