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茶树菇炒腊肉
茶树菇炒腊肉
夏美乐子
收录时间:2022-12-09 08:13:55 热度:3559℃
1张图片
“
茶树菇炒腊肉
”
食材明细
主料
腊肉
一块
茶树菇
1把
辅料
盐
适量
辣椒粉
适量
五香粉
适量
葱
3根
鸡精
少许
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
茶树菇炒腊肉的做法步骤
1
洗净的腊肉切片,切薄一点哦,有肥肉的地方粘带一点瘦肉一起切,然后腊肉水煮两遍,不然太咸了
2
茶树菇洗净,放盘中,不留水分
3
水煮两遍的腊肉放锅里,开小火,肥肉先放,用来煸油,但不要太焦了然后放瘦肉
4
放入辣椒粉一起小炒一下,把握火候,不要把辣椒炒糊了,然后中间空出一个位子放入洗好的茶树菇,放盐(因为腊肉本身有盐,所以图个简便就不捞起来了,直接放锅的边上),茶树菇稍微软一点就可以和着腊肉一起炒了。放调料,五香粉,鸡精,切好的小葱。小炒一会即可出锅
制作小窍门
如果腊肉出的油够的话不用另外放油了。
本次制作《茶树菇炒腊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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