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茶树菇炒腊肉

收录时间：2022-12-09 08:13:55 热度：3625℃

茶树菇炒腊肉的做法

1张图片

“ 茶树菇炒腊肉 ”

食材明细

主料

腊肉一块
茶树菇 1把

辅料

盐适量
辣椒粉 适量
五香粉 适量
葱 3根
鸡精少许

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

茶树菇炒腊肉的做法步骤

1
洗净的腊肉切片，切薄一点哦，有肥肉的地方粘带一点瘦肉一起切，然后腊肉水煮两遍，不然太咸了
2
茶树菇洗净，放盘中，不留水分
3
水煮两遍的腊肉放锅里，开小火，肥肉先放，用来煸油，但不要太焦了然后放瘦肉
4
放入辣椒粉一起小炒一下，把握火候，不要把辣椒炒糊了，然后中间空出一个位子放入洗好的茶树菇，放盐（因为腊肉本身有盐，所以图个简便就不捞起来了，直接放锅的边上），茶树菇稍微软一点就可以和着腊肉一起炒了。放调料，五香粉，鸡精，切好的小葱。小炒一会即可出锅

制作小窍门

如果腊肉出的油够的话不用另外放油了。

本次制作《茶树菇炒腊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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