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收录时间:2021-11-20 20:22:39      热度:4176℃
京味糊饼的做法

  4张图片

小的时候经常吃,几十年了,好久没有吃了,忽然想起来,备料:棒子面,韭菜,鸡蛋虾皮糊饼,一阵忙乎,出锅后,一口,香……

食材明细

主料
辅料

美食特点

京味糊饼的做法步骤

  • 京味糊饼的做法步骤:1
    1
    用温水和玉米面,和好后,用保鲜膜封好,醒十五分钟。韭菜洗净,切碎。鸡蛋下过搅碎,同时放入虾皮,炒香。把鸡蛋虾皮和韭菜调和一起,放入适量的盐,香油。
  • 京味糊饼的做法步骤:2
    2
    平锅擦薄油,把醒好的玉米面适量放入平底锅中,用木铲打平打园,成薄饼状,上面放调好的馅料,微火。盖好盖子。
  • 京味糊饼的做法步骤:3
    3
    约七八分钟后出国,切成三角,入盘。
  • 京味糊饼的做法步骤:4
    4
    用三个手指撑起,开吃。

制作小窍门

没什么窍门,锅底擦薄油时,一定不能多,否则不好把面摊开。喜欢吃焦黄的可以时间长一些。
本次制作《京味糊饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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