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收录时间:2024-03-19 06:53:10      热度:7319℃
自制蒸肉米粉的做法

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蒸肉米粉是制作粉蒸肉和其它粉蒸类食品不可或缺的食材。以前需要米粉时都会到超市去购买,虽然方便,但总觉得米粉的香味不是太浓。后来自己学会制作后,就再也没买过,而且自己做的米粉非常香,做法也极为简单,有兴趣的朋友也可以试试哦。

食材明细

主料

美食特点

自制蒸肉米粉的做法步骤

  • 自制蒸肉米粉的做法步骤:1
    1
    备好糯米(也可以用大米)
  • 自制蒸肉米粉的做法步骤:2
    2
    将糯米倒入炒锅内,开中火翻炒
  • 自制蒸肉米粉的做法步骤:3
    3
    糯米中的水分炒干后转小火翻炒
  • 自制蒸肉米粉的做法步骤:4
    4
    炒至糯米金黄即可盛出散热
  • 自制蒸肉米粉的做法步骤:5
    5
    炒好的糯米放凉后,倒入料理机的碾磨杯中进行打碎(打出来的的颗粒要粗点)
  • 自制蒸肉米粉的做法步骤:6
    6
    加工好的米粉可以随时烹饪!

制作小窍门

1、淘洗过的糯米在开始炒时会粘锅,所以,如果糯米比较干净最好别洗
2、炒好的糯米放凉后才会变脆,这样便于打碎
3、加工的米粉颗粒粗点,蒸出来的口感会更好
4、我喜欢原味的米粉,所以没有加入香料
5、米粉一次最好别做太多,时间放长就不香了,按自己的需求量来做吧
本次制作《自制蒸肉米粉》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签: 自制食材  

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