菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆沙花样面包

豆沙花样面包

收录时间：2024-01-31 06:54:33 热度：1831℃

豆沙花样面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250克
白糖 30克
盐 1克
淡奶油 30克
鸡蛋 30克
牛奶 80克
酵母 3克
黄油 15克
红豆沙 40克
葵子仁 2茶匙

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆沙花样面包的做法步骤

1
后油法、将所有材料除黄油、葵子豆沙外，入面包机开和面程序至结束。加入室温黄油再开和面程序至结束。（共和面两次）
2
面团在面包机自动发酵至两倍大。
3
取出发酵好的面团排气，分割成两等份，盖紧再松弛10分钟。
4
取一份面团擀开成8寸蛋糕模大小的圆片。（下面垫油纸比较好操作）
5
抹上豆沙，边缘留一圈别抹豆沙。
6
再将另一份面团擀开和第一片面团一样大小。盖住豆沙面片上。边缘捏紧。
7
取个小碗在面团中间扣出一个圆圈。
8
扣好成这个样子。
9
用刀在边缘对等切4刀。
10
在每个切口补切两刀。
11
所有补上两刀。
12
最后再用刀在每个切口补上一刀完成。
13
将每道切口朝一个方向向上扭成花样完成。送入烤箱开发酵档，进行第二次发酵至两倍大。烤箱里放杯温水保持湿度发酵。
14
准备好两茶勺葵花子仁，没有也可用黑芝麻。
15
取出发酵好的面团，表面轻轻刷上一层蛋液。
16
中间洒上葵子仁。预热烤箱180度10分钟。
17
将整好形的面团送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
18
成品。等凉至微温时密封保存。

本次制作《豆沙花样面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙面包

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味

推荐菜谱

儿童学生湘菜五谷杂粮馒头花卷夏至养发养生菜春节滋阴鲁菜春分藏菜布丁豆浆孕妇天津小吃祛痘