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小吐司大文章，传统的味道会给人最回味的感觉。好久没有做面包了，给家人个惊喜和值得记住的味道。 ”
食材明细
美食特点
奶香豆沙吐司的做法步骤
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将面粉、30g细砂糖、3g盐、1颗鸡蛋、25g活酵母混合后加入60ml牛奶、60ml鲜奶油搅匀后揉至面团光滑
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用湿布盖住容器在温暖的环境中进行第一次45分钟的发酵，面团发酵至原先的2倍大
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取面团将气体揉出后分成4等分，在以手滚圆盖上湿布在室温下松弛15分钟
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将松弛的面团用擀面杖擀成椭圆形后均匀的铺抹上红豆沙
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7
取面片卷成卷后口炒香放入吐司模中，后盖上湿布继续放置在温暖的环境中进行第二次45分钟发酵
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将吐司面团放入烤箱中以160度中上火烤40~50分钟即可
制作小窍门
1.如果选用干酵母用量为5g，加入到面粉前需用温牛奶拌开
2.卷面团时不要卷的太紧，需留一些发酵膨胀的空间
3.将面团放于模具中时每个面团之间也许留有一些空间
本次制作《奶香豆沙吐司》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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