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美味梭子蟹

收录时间：2021-11-20 19:55:04 热度：8137℃

美味梭子蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

梭子蟹 4个

辅料

淀粉 4勺
姜片 3块
黄酒 2勺
淘大黄豆酱油 3勺
葱 2棵

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

美味梭子蟹的做法步骤

1
梭子蟹去除脏物洗净。
2
去外壳，一切为二。
3
用淀粉包裹里面的蟹肉部分待用。
4
热锅冷油，将梭子蟹逐个放入煎制。
5
煎至蟹身微微变黄，蟹脚变红色捞出。
6
等全部煎好后再一起复煎一次。
7
另起油锅，加入姜片。
8
加入梭子蟹，放入黄酒，翻炒一下。
9
再放入酱油和适量的清水，大火烧开转中小火，盖上盖子继续焖煮。
10
再用干净的碗放入少量的淀粉和水，搅拌均匀。
11
待水份变少时加入调好的水淀粉搅拌一下，根据自己的口味加入适量的盐，白砂糖，大火收汁，出锅前加入一把葱花即可。
12
成品。美味的梭子蟹就做好啦！飘香四溢哦！（连它的汁水都能直接拌饭吃哦，特别适合小朋友的口味）

本次制作《美味梭子蟹》所使用的厨具：平底锅、煮锅

菜谱标签：热菜

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