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柠香脆莲藕

收录时间：2021-11-17 19:51:39 热度：5899℃

柠香脆莲藕的做法

1张图片

“ 一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！ ”

食材明细

主料

莲藕半个

辅料

青椒半个
红椒半个
柠檬汁 适量
水适量
淀粉适量
葱姜适量

配料

白糖适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

果味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

柠香脆莲藕的做法步骤

1
莲藕去皮切薄片，放入清水中浸泡，青红椒切小粒。
2
取一个小碗，加入一勺柠檬汁。
3
加入两勺白糖。
4
加入少许盐。
5
加入鸡精搅拌均匀备用。
6
炒锅倒油爆香葱姜末。
7
加入莲藕翻炒。
8
把调好的料汁倒入。
9
加一点清水翻炒3分钟，
10
把青红椒粒倒入炒匀。
11
最后加一点水淀粉翻炒均匀即好。

制作小窍门

1.莲藕浸泡的时候可在清水中加入几滴白醋，防止莲藕变黑，也可增加藕的脆爽口感。

2.调料汁可自己调节口味，如没有柠檬汁可用白醋替代。

菜谱标签：素菜家常菜儿童清热祛火朋友聚餐夏季食谱午餐清热解毒

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