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收录时间:2023-09-23 16:15:17      热度:9370℃
苣荬菜卷的做法

  2张图片

去野外采了一些苣荬菜,味道真不错,吃着一股春天的味道
苣荬菜性寒味苦,有助于治消热解毒、凉血、利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。生食可更有效地发挥其保健功能

食材明细

主料
辅料

美食特点

苣荬菜卷的做法步骤

  • 苣荬菜卷的做法步骤:1
    1
    苣荬菜
  • 苣荬菜卷的做法步骤:2
    2
    苣荬菜用水泡一会在去根,清洗干净
  • 苣荬菜卷的做法步骤:3
    3
    干豆腐用开水烫一下
  • 苣荬菜卷的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散,尖椒切小段,豆瓣酱水加少许稀释一下(干的酱用水稀释,稀的酱就不用了)葱切葱花
  • 苣荬菜卷的做法步骤:5
    5
    炒锅入油烧热,下入蛋液摊开,用筷子划散
  • 苣荬菜卷的做法步骤:6
    6
    下入葱花,尖椒煸炒均匀
  • 苣荬菜卷的做法步骤:7
    7
    下入豆瓣酱加少许水翻炒几下,至粘稠
  • 苣荬菜卷的做法步骤:8
    8
    盛出待用
  • 苣荬菜卷的做法步骤:9
    9
    干豆腐对半切开,把苣荬菜放在干豆腐上卷起
  • 苣荬菜卷的做法步骤:10
    10
    切成段,其余一样卷起
  • 苣荬菜卷的做法步骤:11
    11
    码在盘内
  • 苣荬菜卷的做法步骤:12
    12
    完成

制作小窍门

菜卷要卷的紧一些,否则切的时候容易散了
本次制作《苣荬菜卷》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 私房菜  

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