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洋葱+炖煮西红柿，似乎风行于各国料理，混血中式酱油更是意想不到的美味。
西红柿中的果酸能快速软化肉质，牛肉软润的口感加上酸甜果汁香气，大大的满足！！ ”
食材明细
美食特点
西红柿炖牛肉 ♥ 炖牛肉 4的做法步骤
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洋葱、西红柿切小块打成泥 ★ 洋葱、西红柿直接入锅煮也行；打成泥，软化肉质较迅速且不用吃到西红柿皮。
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加入所有调味料，加适量水&西红柿泥大火烧滚；改小火炖20分
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制作小窍门
★ 西红柿选黑柿或牛西红柿皆可，黑柿果香&酸度都较强，做菜最好用。
★ 香料 (八角&月桂叶) 旨在强化气味，不放也行西红柿果香较重。
本次制作《西红柿炖牛肉 ♥ 炖牛肉 4》所使用的厨具：煮锅
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