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酱油汤底搭配中式五香，交织出浑厚圆润的浓香，百吃不厌。
二样必杀绝技︰其一冰糖、其二是葱香，用青葱或洋葱都可以。洋葱的奇妙之处在，比较容易煮成透明感隐藏于汤底。 ”
食材明细
美食特点
红烧牛肉 ♥ 炖牛肉 1的做法步骤
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3
洋葱切碎、大蒜拍裂切碎；起油锅炒软洋葱，放入蒜末炒香
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4
放入牛肉略炒，加入调料、卤包、适量水 (淹过食材) 大火烧滚后改小火炖
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白萝卜去皮切块，待牛肉炖30 分钟后再放入白萝卜煮20分钟
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9
♥ 五香气味可搭白萝卜，也可改配红萝卜或麻竹笋，麻竹笋先冷水烫熟再入锅。
制作小窍门
♥ 卤味包可提前取出 (约15分)，煮太久反而容易掩盖牛肉香气。
本次制作《红烧牛肉 ♥ 炖牛肉 1》所使用的厨具：煮锅
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