菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制汉堡面包坯

自制汉堡面包坯

收录时间：2023-12-08 01:56:02 热度：7169℃

自制汉堡面包坯的做法

3张图片

“ 制作食材简单的一款汉堡坯，对于我这样的懒人来说很适用。 ”

食材明细

主料

高粉 250克
牛奶 120克
鸡蛋 35克
奶粉 10克
黄油 20克

辅料

白糖 20克
盐 3克
酵母 3 克

美食特点

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

自制汉堡面包坯的做法步骤

1
除黄油以外的所有食材投入面包桶内进行一个程序揉面
2
加入黄油进行第二个程序的揉面
3
自动揉面结束后，进行手工简单摔揉，至拉出面筋膜
4
放温暖处发酵
5
发至2.5-3倍大时，发酵完成
6
排气，分成等量大小5个剂子，滚圆，盖保鲜膜松驰10分钟
7
把烤纸按汉堡模具底部大小裁剪铺好备用
8
每个面团轻微滚圆，放汉堡模上进行二次发酵
9
发酵至2-2.5倍大时，薄刷一层1：1的蛋奶混合液，撒上芝麻，入烤箱170度，18分钟
10
出炉后，用刮刀轻刮模具边缘，脱模，烤架冷却

制作小窍门

烘烤温度根据自家烤箱的温度特点来掌握。面包冷却至温凉后，放入保鲜袋收紧口常温下保存，尽快食用。

本次制作《自制汉堡面包坯》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童面包早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

肉菜印度菜零食清热解毒开胃立夏果汁丰胸补心荤菜烛光晚餐西北菜增肥鸡尾酒养发立春朋友聚餐甜品