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柚子鸡汤

收录时间：2021-11-20 19:37:26 热度：1335℃

柚子鸡汤的做法

2张图片

“ 鸡汤喝过很多，这个配方第一次尝试。据说可以起到清肺润肺的效果，吸烟人士要多喝喔。 ”

食材明细

主料

土鸡半只
姜 4片
盐适量

辅料

柚子 1只
蜜枣 2颗

美食特点

苦味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

柚子鸡汤的做法步骤

1
准备材料。煮水，放姜2片，将鸡肉放入，去血水洗净。
2
剥柚子，取出柚子肉。
3
将材料放入内锅，加水。
4
外锅加3量杯水，隔水炖煮2小时，再加入盐调味。
5
盛出。

制作小窍门

1剥柚子时一定要把柚子肉上的白膜去干净，因为这层白膜带苦味，会让汤也苦苦的。如果你买的柚子不够甜或是白膜去的不是很干净，可以多放几颗蜜枣提升汤的口感。2柚子肉的量根据柚子大小来变化，不一定要整棵放进去。3 添加南北杏一起煲，清肺效果更好。

本次制作《柚子鸡汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类

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