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春天,气温温差大,人们就容易感冒,这个时候不妨多喝些鸡汤,对健康的人来讲,有助于提高自身免疫能力,将流感病毒拒之门外,而对于已被流感病毒俘虏的患者来讲,则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生,从而减轻感冒带来的痛苦。今天的鸡汤,我还加入了香菇和红枣,不但味道鲜香,而且香菇和红枣也分别具有抗病毒,提高机体免疫力的功能,所以,这道汤的滋补作用还是很强的。 ”
食材明细
美食特点
滋补鸡汤的做法步骤
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焯过的母鸡用温水冲洗干净,一同所有原料放入电压力锅中,倒入2000克水。
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苏泊尔电压力锅选择鸡鸭功能,保压结束后即可盛出享用。
制作小窍门
1.我家喜欢喝不加盐的鸡汤,原汁原味特别鲜美,如果喜欢喝咸的鸡汤,要在保压结束后再加盐,提前加盐会使鸡肉发柴。
2.鸡肉要先焯水,去除血沫,这样鸡汤才会干净、清澈。
本次制作《滋补鸡汤》所使用的厨具:电压力锅、煮锅