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大蛤炒韭菜

小堂堂妈妈

收录时间：2021-11-20 19:36:52 热度：1470℃

大蛤炒韭菜的做法

4张图片

“ 下班回家的路上，看见街边上有很多卖海鲜的，大蛤的肉很肥的样子，就买了一盒，新鲜剥好的肉，回家炒点韭菜最鲜不过了！ ”

食材明细

主料

大蛤肉 300g
韭菜 200g
鸡蛋一个

辅料

盐适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

大蛤炒韭菜的做法步骤

1
鸡蛋一个先煎好备用（也可以把大蛤肉和鸡蛋液混合直接下锅炒）
2
韭菜洗净切段
3
大蛤肉洗净，去除里面的黑黑的内脏，有的人不去除，据说可以吃，可是我实在看着难受就把它去除了。
4
切成小块（这大蛤实在是很大哈）
5
炒锅放油，爆锅
6
放大蛤翻炒
7
放鸡蛋调入少许盐
8
再下韭菜，翻炒两下断生即可。
9
出锅了，好鲜啊

制作小窍门

大蛤本身已经很鲜了，不需要再加任何的鲜味剂，即可吃到鲜美的一道菜！

本次制作《大蛤炒韭菜》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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