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“
好吧，我承认我包得太薄了，有一个饺子偷偷地漏馅了，哈哈。 ”
食材明细
美食特点
韭菜素馅饺子的做法步骤
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木耳泡发后洗净，用微波炉加热2分钟，捞出切末。剩油条切丁。
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锅中放油，打进鸡蛋，刚一凝固就用铲子切成小丁，盛出备用。
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等凉后把韭菜末放进去搅匀。临包前撒盐，加少许黄酱，拌匀。
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麦芯粉提前加水和成面团，饧好。可以不时取出揉一下，可以使面团更加滋润。切剂，擀成边缘薄的皮。
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制作小窍门
1.临包前再放盐和酱，防止韭菜出汤。
2.因为素馅比较散，不好包，可以稍多放一点油，香油或者橄榄油。
3.面皮最好软一点，同样是为了素馅好包，而且馅不要太多，防止破皮。
本次制作《韭菜素馅饺子》所使用的厨具：煮锅
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