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抹茶花生牛轧糖
抹茶花生牛轧糖
悠哈厨房
收录时间:2022-12-15 16:11:18 热度:5295℃
2张图片
“
用棉花糖做牛轧糖,比较简便易行,还可以变换多种口味。
”
食材明细
主料
棉花糖
90克
熟花生米
80克
奶粉
60克
辅料
无盐黄油
20克
抹茶粉
5克
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
抹茶花生牛轧糖的做法步骤
1
准备材料,奶粉用的脱脂奶粉;
2
把奶粉与抹茶粉混合均匀;
3
不粘锅里放入黄油;开小火加热;
4
黄油融化后放入棉花糖;
5
翻拌至棉花糖全部融化后,放入奶粉;
6
继续翻拌至奶粉与棉花糖完全融合在一起,关火;
7
放入烤熟花生米;
8
用刮刀翻拌均匀;
9
把糖移至不沾开盘中,上面盖上油布,用擀面杖压平;
10
放置手温的牛轧糖;
11
用利刀切成需要的大小;
12
把配方中的抹茶粉换成可可粉,即可做出可可口味的牛轧糖。
制作小窍门
用到的工具:不粘锅、不沾的烤盘、油布、利刀。
本次制作《抹茶花生牛轧糖》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
烘焙
小吃
甜品
儿童
夜宵
朋友聚餐
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