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浇汁鱿鱼

收录时间：2021-11-20 19:23:06 热度：3006℃

浇汁鱿鱼的做法

5张图片

食材明细

主料

鱿鱼 1条

辅料

蚝油适量
生抽适量
蒜适量
干红辣椒 适量
植物油 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

浇汁鱿鱼的做法步骤

1
原材料：冰鲜鱿鱼一条。
2
清理鱿鱼肚子里面杂物，并撕掉鱿鱼皮。
3
煮锅烧水至沸腾，放入鱿鱼待水再次沸腾马上捞出鱿鱼。
4
烧锅烧热加入植物油，加入蒜沫和干红辣椒爆出香味。
5
加入蚝油和生抽，大火煮至起泡粘稠。
6
将煮好的鱿鱼横着切圈并摆好盘，汤汁浇上即可。
7
美味如此简单。

制作小窍门

1、煮鱿鱼的时候注意火候，待水沸腾马上关火，要不然鱿鱼煮过会口感变硬。
2、挑选鱿鱼尽量选大些的，煮熟后会缩水的。
3、这个汁浇上感觉略咸，下次加点醋或是料酒再试试。

本次制作《浇汁鱿鱼》所使用的厨具：煮锅、炒锅

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