菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肠子花卷

肠子花卷

收录时间：2021-11-20 19:23:05 热度：9938℃

肠子花卷的做法

1张图片

“ 这个花卷既可当早餐又可以当主食。 ”

食材明细

主料

面粉 518克
熟南瓜泥 134克
温水 150克
酵母 7克
鸡肉肠 5段

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

肠子花卷的做法步骤

1
取出面粉218克，加入134克南瓜泥和3克酵母揉成南瓜面团。（酵母和南瓜先拌开再下面粉）
2
剩余的300克面粉加入150克温水和4克酵母揉成原味面团。（酵母先和温水兑开下面粉）
3
揉好的两色面团盖紧松驰10分钟。
4
准备好鸡肉肠。
5
将每根鸡肉肠平均切成3段，再将每一段对半切开。如图
6
将两色面团各分成相等份。
7
各取一份面团擀成0.5厘米厚的面片。
8
两种面片对叠。（黄面片在底层）
9
用刀切成和肠子高度大小的长条状。
10
将每一条中间切断。
11
取一小段朝一头放入一片肠子卷起。同样做法做完所有的小段子。
12
将所有卷好肠子的面坯每两个背靠背。如图
13
用筷子朝中间使劲夹紧。不要夹断哦！
14
夹好成蝴蝶样子完成。
15
将整形好的面坯分距离排人蒸锅里发酵至两倍大。这一步最关键。
16
上锅注水烧开，将发酵好的面坯入锅盖紧，用大火蒸15分钟即可关火。关掉火后再虚焖5分钟再开盖，以防塌陷。
17
成品。

本次制作《肠子花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

粽子曲奇山东小吃元旦蛋糕荤菜意面西北小吃安胎增肥春卷小雪保湿补硒紧致肌肤果酱开胃菜技巧类