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小泡芙

收录时间：2021-11-20 19:22:36 热度：2490℃

小泡芙的做法

1张图片

“ 内心温暖，做出甜蜜的味道 ”

食材明细

主料

低筋粉 50克
黄油 40克
白糖 15克

辅料

鸡蛋 2只
水 80克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

小泡芙的做法步骤

1
全部食材备齐
2
将黄油、糖、水放入锅中
3
开火，一边煮一边搅拌，直至黄油和糖全部融化，关火。
4
加入低筋粉，搅拌均匀，再次开中火，继续搅拌，直至面粉与黄油融合。，并烫熟。
5
取出面团，放入大碗中，待冷却到不烫手时，分次倒入全蛋液。
6
一边倒入蛋液，一边搅拌，搅拌均匀后，再倒入蛋液；搅拌到图中这个程度即可。
7
将面糊装入裱花袋，在烤盘上铺上锡纸，挤出泡芙面糊
8
烤箱预热，205度烤15分钟，
9
调到175度，再烤25分钟
10
时间到，出烤箱啦~(≧▽≦)/~
11
装盘

制作小窍门

1、烤时，不要开烤箱盖
2、因为鸡蛋有大小之分，全蛋液一定要分次加入，觉得太稀了就少加一点

本次制作《小泡芙》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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