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牛蛙锅仔

我是大梦梦

收录时间：2024-05-26 00:32:06 热度：9176℃

牛蛙锅仔的做法

1张图片

“ 麻麻过年的时候买了三只牛蛙，只可惜一直不忍心烧…刚好我想练练手。所以这三只就成了盘中餐咯。还好味道不错，连不爱吃牛蛙的老爸都给了好评。 ”

食材明细

主料

牛蛙 3个

辅料

胡萝卜 1条
青红辣椒 10克
大蒜叶 10克
干辣椒 10克
姜片 10克
大蒜 10克
料酒 2汤匙
生抽 2汤匙
糖 1勺
盐 1勺

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛蛙锅仔的做法步骤

1
牛蛙杀好洗净切块，青红辣椒切块，胡萝卜切片。干辣椒切段。大蒜切段，姜切片，大蒜拍好。
2
先把牛蛙肉汆一下，冷水冲洗干净，放在一边备用
3
然后，另起油锅，放入大蒜，干辣椒，姜片先爆香。
4
待炒出香味后放入牛蛙肉翻炒，待牛蛙肉熟透后放入盐适量，料酒适量，糖适量，最后倒入生抽。然后翻炒均匀即可
5
上桌前撒上大蒜叶就可以了。

本次制作《牛蛙锅仔》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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