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以前经常光顾的一家餐厅里,有我们喜欢的一道汤,叫芋头青菜汤,喝起来滑滑的很美味,有点农家菜的感觉,第一次喝的时候感觉很独特,也自此爱上它。
按照自己的想法做了一下,感觉也很简单,只是将里面的青菜换成了生菜,其它喝上去的感觉基本一致。生菜和香菜都是自己种的,吃起来的感觉真好。 ”
食材明细
美食特点
原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤的做法步骤
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芋泥装入汤锅里,再放入适量的清水,搅匀,使芋泥和清水更好在融合在一起。
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将大葱末和姜末倒入,搅匀,开火,火不要太大,一边加热,一边还可以用勺子搅拌一下,以免糊锅。
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烧开后,再煮两分钟,加入盐、鸡精,关火,倒入生菜末和香菜末,搅匀,再淋上香油,美味便完成了。
制作小窍门
1、我用的芋头买的时候就已经去好皮的,如果自己去皮,一定要戴好手套。
本次制作《原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤》所使用的厨具:蒸锅、煮锅