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辣子鸡
辣子鸡
浩浩学做菜
收录时间:2021-11-20 19:18:17 热度:5754℃
1张图片
“
第一次做辣子鸡,用了昨晚吃剩的鸡肉,建议大家还是用生鸡肉,炒出来不辣,还挺下饭的
”
食材明细
主料
鸡肉
1块
干辣椒
4个
姜
1块
蒜
2个
辣椒粉
1汤匙
生抽
1汤匙
盐
1汤匙
白糖
1汤匙
料酒
1汤匙
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
辣子鸡的做法步骤
1
鸡肉切块,加入料酒,盐,油,五香粉,辣椒粉,生抽,适量白糖腌制30分钟
2
干辣椒切开,姜切片,蒜拍碎,备用
3
锅里放油,放入鸡块炸出金黄色,捞出备用
4
另洗锅,放入辣椒,姜,蒜爆香
5
再放入鸡肉翻炒,出锅前放少许盐,鸡精既可以
本次制作《辣子鸡》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
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