菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香肠可颂

香肠可颂

收录时间：2022-08-27 13:05:53 热度：9462℃

香肠可颂的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 400克
低粉 100克
酵母 8克
糖 50克
奶粉 15克
黄油 50克
片状黄油 200克（原方子290克）

辅料

盐 10克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

香肠可颂的做法步骤

1
除片状黄油外的材料入面包机和面一次约20分钟至光滑的面团即可，不进行基础发酵。
2
活成光滑面团，平均分成两份，这样比较好操作，摊成片入冰箱冷冻30分钟，或者冷冻过夜，第二天和片状黄油一起解冻至差不多软硬，再操作。
3
黄油解冻稍微软化，我分成两份来操作，每份黄油100克，案板撒面粉，擀成合适大小的方形。
4
冷冻好的面团擀成圆形，把擀好的黄油包入。
5
把黄油包起来。
6
包好后擀成长方形。
7
擀好后的面片。
8
第一次三折，从两边往中间折。
9
折好再次擀开。
10
第二次三折，一共进行两次或者3次3折，然后擀开。
11
擀成厚约4毫米厚度面片。
12
根据肠的大小来切割合适的长方形。
13
发酵至两倍大，刷蛋液。
14
压入一根香肠，挤沙拉酱。
15
烤箱190度预热，入烤箱中层烤18分钟左右。
16
烤至金黄色即可。

本次制作《香肠可颂》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童面包下午茶名菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

下午茶咖啡婴儿素菜母亲节台湾小吃小满快餐炒饭创意菜情人节夏季食谱霜降韩国料理寒露火锅肉菜端午节