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韩式辣酱
韩式辣酱
万山红
收录时间:2024-05-18 21:05:46 热度:8173℃
4张图片
“
今天做的这个韩式辣酱,算是山寨版的,也可以说是家庭版的。味道是靠发酵出来的,味道挺好的。
”
食材明细
主料
鲜红辣椒
500g
苹果
1个
蒜
60g
姜
20g
熟糯米粉
20g
辅料
盐
30g
糖
30g
白醋
20g
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
韩式辣酱的做法步骤
1
鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣,选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低
2
蒜去皮,姜切片放入料理机中
3
加一点白醋用搅拌档搅拌一下
4
辣椒切丁
5
倒入辣椒搅拌成糊
6
苹果去皮
7
切块放入
8
加糖和盐搅拌成糊
9
最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟,拌均匀即成辣酱糊
10
密封盒开水消毒,保证无油无水,盛入搅拌好的辣酱糊,密封1周左右,让其发酵
11
这是密封了两周之后的,随时可以吃啦
本次制作《韩式辣酱》所使用的厨具:食物调理机
菜谱标签:
下饭菜
自制食材
韩国料理
夏季食谱
快餐
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