“ 猪里脊做不好肉质就会很硬，怎样才能超出又软又嫩的里脊肉呢？ 炒猪里脊要提前腌制，腌制的时候加入适当的淀粉，这样炒出来的里脊才不硬，非常软嫩。这样才适合小孩子吃， ”

主料

• 猪里脊 500g

辅料

• 油 4汤勺
• 青椒 半个
• 胡萝卜 1小根
• 姜 1小块
• 盐 1小时
• 料酒 1汤勺
• 孜然 半勺