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可爱的棉花糖
可爱的棉花糖
cc饼屋
收录时间:2024-03-26 07:13:49 热度:6472℃
1张图片
“
白白,胖胖的棉花糖是不是很可爱啊!
”
食材明细
主料
蛋白
1个
糖
37克
水
10ml
吉利丁片
1条
辅料
玉米淀粉
适量
美食特点
甜味
口味
技巧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
可爱的棉花糖的做法步骤
1
烤盘倒入玉米淀粉用鸡蛋的大头压出一个个小窝
2
吉利丁片用冷水泡软
3
27克糖加100ml水加热至糖融化再加入吉利丁片融化拌匀
4
蛋白加10克糖打发
5
打至湿性发泡
6
加入吉利丁片融化了的糖水迅速倒入打发的蛋白中
7
再次打发至硬性发泡
8
装入裱花袋
9
挤入小窝后再撒上玉米淀粉盖住
10
15分钟后用网筛轻轻的筛除多余的粉
11
放在烤盘上晾干大约2到3小
12
轻轻装盘
13
加入巧克力酱就成了棉花糖汉堡
14
发挥想象力,可爱
本次制作《可爱的棉花糖》所使用的厨具:煮锅、打蛋器
菜谱标签:
甜品
儿童
下午茶
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