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可爱的棉花糖

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收录时间：2024-03-26 07:13:49      热度：6495℃
可爱的棉花糖的做法

  1张图片

“ 白白，胖胖的棉花糖是不是很可爱啊！ ”

食材明细

主料
  • 蛋白 1个
  • 糖 37克
  • 水 10ml
  • 吉利丁片 1条
辅料

美食特点

可爱的棉花糖的做法步骤

  • 可爱的棉花糖的做法步骤：1
    1
    烤盘倒入玉米淀粉用鸡蛋的大头压出一个个小窝
  • 可爱的棉花糖的做法步骤：2
    2
    吉利丁片用冷水泡软
  • 可爱的棉花糖的做法步骤：3
    3
    27克糖加100ml水加热至糖融化再加入吉利丁片融化拌匀
  • 可爱的棉花糖的做法步骤：4
    4
    蛋白加10克糖打发
  • 可爱的棉花糖的做法步骤：5
    5
    打至湿性发泡
  • 可爱的棉花糖的做法步骤：6
    6
    加入吉利丁片融化了的糖水迅速倒入打发的蛋白中
  • 可爱的棉花糖的做法步骤：7
    7
    再次打发至硬性发泡
  • 可爱的棉花糖的做法步骤：8
    8
    装入裱花袋
  • 可爱的棉花糖的做法步骤：9
    9
    挤入小窝后再撒上玉米淀粉盖住
  • 可爱的棉花糖的做法步骤：10
    10
    15分钟后用网筛轻轻的筛除多余的粉
  • 可爱的棉花糖的做法步骤：11
    11
    放在烤盘上晾干大约2到3小
  • 可爱的棉花糖的做法步骤：12
    12
    轻轻装盘
  • 可爱的棉花糖的做法步骤：13
    13
    加入巧克力酱就成了棉花糖汉堡
  • 可爱的棉花糖的做法步骤：14
    14
    发挥想象力，可爱
本次制作《可爱的棉花糖》所使用的厨具：煮锅、打蛋器
菜谱标签： 甜品   儿童   下午茶  

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