菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酥炸咯吱盒

酥炸咯吱盒

收录时间：2021-11-20 19:07:51 热度：4915℃

酥炸咯吱盒的做法

1张图片

“ 朋友千里迢迢从家乡给带来的咯吱，这种北京的小吃，礼轻情意重，很感动。 ”

食材明细

主料

咯吱皮 适量
猪肉适量

辅料

盐适量
花椒面 适量
酱油适量
葱花适量
鸡蛋适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
未知难度

酥炸咯吱盒的做法步骤

1
肉剁碎，和饺子馅一样细碎。
2
切好葱花
3
肉馅里加入葱花，盐，酱油，花椒面调味。
4
拿出咯吱皮
5
一点点展开
6
在菜板上铺平。
7
平铺到菜板上，将肉馅平铺到咯吱上，厚度比筷子厚一点就行了，太厚不好炸。
8
把肉馅铺满咯吱皮。
9
把另一层咯吱皮盖上。
10
用手压平，粘合得更好。
11
切成三厘米的宽条
12
再切成菱形块
13
油烧热，油温不要太高，中火炸熟，大火容易糊。
14
两个鸡蛋打散
15
四边沾满蛋液，轻轻放入锅中，先别动，定型后再翻面
16
炸到表面发硬了，捞出来，用厨房用纸吸去多余油份，盛盘，开吃。

制作小窍门

肉馅容易漏到油里，炸的时候咯吱盒四边都沾上蛋液，肉馅就封里面了，形状也整齐些。

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！

推荐菜谱

健脑益智止血调理小年疏肝理气补钙蛋糕紧致肌肤北京菜减肥高档烤箱菜清肠痛经下午茶开胃催乳祛湿苏菜