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浓郁的家庭版水煮肉片

收录时间：2021-11-17 18:48:14 热度：6136℃

浓郁的家庭版水煮肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

精肉切片 适量
生菜适量

辅料

葱姜丝 适量
蒜苗适量
蒜瓣适量
干辣椒 适量
油泼辣椒 适量
黄豆酱 适量

配料

大料适量
花椒粒 适量
生抽适量
老抽适量
耗油适量
料酒适量
淀粉适量
精盐适量
黑白芝麻 适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

浓郁的家庭版水煮肉片的做法步骤

1
精肉切片叫料酒、精盐、淀粉、鸡蛋腌至少半小时。白菜片成片，蒜苗切成段。蒜瓣一切两段。
2
深汤碗底垫几片生菜叶子。
3
炒勺淋少许油，加入花椒粒、干辣椒、大料炸香。加入葱姜丝、蒜瓣、炒出香味，再加入油泼辣椒、黄豆酱、生抽、老抽、耗油、料酒翻炒均匀，加上清水。
4
水开后一片一片地放上精肉片。
5
煮大约5、6分钟洒上蒜苗段，精盐、黑白芝麻倒入铺了生菜叶的深汤碗即可食用。

制作小窍门

大料吃多了有损身体健康，所以少掰两瓣即可。花椒有利益血压，所以多加点不仅增加麻辣口味，还有利于身体健康。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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