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红糖圆馒头

梦悦的小灶炉
收录时间：2024-05-23 17:46:43      热度：5878℃
红糖圆馒头的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 牛奶 100ml
  • 普通面粉 250克
辅料

美食特点

红糖圆馒头的做法步骤

  • 红糖圆馒头的做法步骤：1
    1
    牛奶加白糖拌至糖基本融化
  • 红糖圆馒头的做法步骤：2
    2
    加入面粉，面粉上方倒入酵母
  • 红糖圆馒头的做法步骤：3
    3
    用筷子搅拌成棉絮状
  • 红糖圆馒头的做法步骤：4
    4
    拿掉筷子用手将面揉成光滑的面团盖上湿布放温暖处发酵至两倍大。
  • 红糖圆馒头的做法步骤：5
    5
    发酵好的面团取出排气，揉搓成光滑的面团
  • 红糖圆馒头的做法步骤：6
    6
    搓长条，切出差不多大小的面团
  • 红糖圆馒头的做法步骤：7
    7
    取一个面团揉圆压扁
  • 红糖圆馒头的做法步骤：8
    8
    红糖放小碗中加入红糖的三分之一量的干面粉
  • 红糖圆馒头的做法步骤：9
    9
    充分搅拌均匀
  • 红糖圆馒头的做法步骤：10
    10
    包入一勺红糖
  • 红糖圆馒头的做法步骤：11
    11
    包包子一样的将红糖包好，收口捏紧。
  • 红糖圆馒头的做法步骤：12
    12
    收口朝下，整形成圆形馒头
  • 红糖圆馒头的做法步骤：13
    13
    放入蒸笼中，馒头间间隔一些距离。
  • 红糖圆馒头的做法步骤：14
    14
    盖好盖子室温发酵15分钟左右后入蒸锅中大火蒸12-15分钟，以馒头大小决定时间。关火后焖3分钟。
  • 红糖圆馒头的做法步骤：15
    15
    成品。
本次制作《红糖圆馒头》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   面食   家常菜   老人   早餐   馒头花卷  

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