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砂锅淮山
砂锅淮山
华zai
收录时间:2022-12-15 07:15:54 热度:4423℃
1张图片
食材明细
主料
淮山
适量
辅料
香菜
适量
青红辣椒
适量
干葱蒜头
适量
美食特点
原味
口味
砂锅
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
砂锅淮山的做法步骤
1
淮山切段备用。
2
座锅烧油,油温要高,将切好的淮山放入微见收皮装捞起。
3
用磨鼓酱,花生酱,芝麻酱,香料粉,五香粉,辣椒粉,味精,沙姜粉,浙绍南乳,海鲜酱,柱侯酱,鸡粉,老抽,水,油,香油,耗油,鸡汁。按10:2:2:2:1:2:2:1:1:2;
2:2:2:1:1:2:1:2:1的比例调好放入炸好的淮山种搅匀。
4
砂锅烧热放油,爆香蒜,葱头,青红辣椒,将搅匀的淮山放进搅匀,盖半分钟搅匀放香菜即可。
菜谱标签:
热菜
私房菜
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